柿饼是一种用柿子做成的蛋糕状食品，是我国著名的传统小吃。柿子营养价值高，其维生素和糖分含量约为普通水果的1～2倍。柿饼是干果，多是自然晾晒而成。

  微波干燥杀菌机正好适用于柿饼的干燥杀菌。微波柿饼杀菌设备实现流水快速灭菌，PLC控制减轻劳动压力，为企业减轻负担。

  1.干燥速度快且均匀。由于微波柿饼杀菌设备渗透能力大，加热时可直接在身体内部发热，使身体脱水快、脱模均匀、变形小、不易产生裂纹。

  2.柿饼微波烘干机具有选择性，微波加热与物质本身性质有关。在固定速率的微波场中，水的介电损耗比其他干物质大，因此水的吸热比其他干物质大得多;同时，由于同时进行微波加热，可以快速加热内部水分并直接散发，使陶瓷体在短时间内加热脱模。

  3.微波干燥柿子杀菌设备热效率高，响应度高。由于热量直接来自于缓慢干燥的物料，所以在周围介质中的内部热量损失很小，特殊的加热差本身也不破热，热效率高。食物内部温度达不到足够，影响杀菌效果。

  微波杀菌是在表面和内部同时进行的。常规的热灭菌是从材料表面开始的。由于柿饼微波干燥杀菌机具有穿透作用，通过热传导将整个食物进行后停止在里面。内外有温差。为了保持食品风味，加工时间短。处理时，表面和内部都同时受到影响，所以消毒杀菌均匀彻底。

  时至今日，食品微波杀菌技术已经成熟，在食品安全问题尤为突出的时代，给食品加工业带来了新的机遇。微波干燥技术的飞速发展给食品机械带来了一个大的转折。自动机械节省人力，操作方便。而且经过微波杀菌处理的柿饼菌落总数大幅减少，可以延长食品的保质期。

  微波技术的应用为工业加热提供了一种新的加热方式，在工业上得到了广泛的应用，广泛应用于农业、化工、医疗等领域。作为一项高科技微波技术，早已从实验室走向生产实用化阶段，应用前景十分广阔。